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| Salmer: | - Piedra del machón o muro, cortada en plano inclinado, de donde arranca un arco adintelado o escarzano |
| Saetera: | - Ventanilla estrecha de las que se suelen abrir en las escaleras y otras partes. |
| Santuario: | - Templo en que se venera la imagen o reliquia de un santo de especial devoción. |
| Sarcófago: | - Sepulcro, obra de piedra en que se da sepultura a un cadáver. |
| Sesgar: | - Torcer a un lado o atravesar una cosa hacia un lado. |
| Sillar: | - Cada una de las piedras labradas, por lo común en figura de paralelepípedo rectángulo, que forman parte de una construcción de sillería |
| Sillarejo: | - Cada piedra labrada de una construcción. Especialmente el que no atraviesa todo el grueso del muro y no tiene sino un paramento o dos cuando más. |
| Soga (a soga): | - Dícese del modo de construir cuando la dimensión más larga del ladrillo o piedra va colocada en la misma dirección del largo del paramento |
| Sogueado: | - Adornado con figura geométrica que recuerda la soga |
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